- 4 paprikor
- 200 g rökt skinka i strimlor
- 200 g champinjoner i skivor
- 1 msk smör
- 2 dl kokt ris (½ dl okokt)
- 1 dl buljong
- 2 msk hackad gräslök
- salt, peppar, paprikapulver
Skölj och torka paprikorna, klyv dem och ta ur kärnorna. Förväll dem några minuter i lättsaltat vatten. Fräs champinjonerna i smöret, tillsätt skinkan, gräslöken och riset. Blanda runt, krydda och smaka av. Lägg paprikorna i en smord ugnsfast form. Fördela fyllningen i dem. Stek i 250° ca 30 min och ös dem då och då med skyn som blir. Servera med ris eller pressad potatis och tomatsås.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar