Annas kanelcookies med äpple och vit choklad

  
Recepthimmels eget recept. Ursprungsreceptet finns också i bloggen.

• 1 dl socker
• 1 dl farin
• 3 dl havregryn
• 3 dl (180 g) vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
  
• 2 tsk mald kanel
• 200 g mjukt smör
• 1 ägg
• 100 g hackade torkade äppelbitar (finns bland lösviktsnaturgodiset)
• 100 g hackad vit choklad

Blanda socker, farin, havregryn, vetemjöl och kanel i en bunke. Finfördela smöret med fingrarna. Blanda ner ägget, äppelbitarna och chokladen och rör ihop snabbt till en deg. Dela degen i två bitar och forma till 15 cm långa rullar. Kyl i 1 timme.

Sätt ugnen på 175°. Dela varje längd i 16 bitar. Lägg varje bit på bakpappersklädd plåt och forma till runda kakor. Grädda mitt i ugnen i 15 min.