- 3 dl vispgrädde
- 3 dl strösocker
- 1 dl mörk sirap
- 50 g smör
- 2 msk glykos
- 100 g 70%-ig choklad
- smörpapper
Blanda grädde, socker och sirap i en kastrull. Koka upp och sätt i en termometer. Låt koka på svag värme till 120 grader. Rör då ner smör och glykos. Låt koka 1 min. Ta av från värmen och lägg i bitar av chokladen så att de smälter. Rör om och häll upp i smörpappersform 20x30 cm. Ställ kallt att stelna. Skär i bitar. Förvara svalt i burk med tättslutande lock.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar