söndag 14 juni 2009

Midsommartårta


En söt men frisk jordgubbstårta med marängbotten som ger mersmak. Receptet har jag fått av min syster Kerstin som älskar jordgubbar!

Botten:
3 äggvitor, ca 1 dl
2 dl strösocker
ev 50 g flagad mandel

Fyllning:
2-3 dl vispgrädde
1 liter jordgubbar

  1. Sätt ugnen på 100°
  2. Vispa äggvitor och socker i en skål som står över en kastrull med sjudande vatten. Smeten ska bli riktigt vit och tjock - "stående". Vänd ev ner den flagade mandeln.
  3. Bred ut ungefär 2/3 av smeten till en rundel, ca 24 cm i diameter, på en plåt med bakplåtspapper. Klicka ut resten av smeten som en kant längst ut på botten.
  4. Grädda strax under mitten i ugnen tills botten lossnar från pappret, det kan ta 1-1,5 timme. Låt den kallna.
  5. Rensa jordgubbarna. Vispa grädden. Fyll botten, gärna ett par timmar före servering så att marängen hinner mjuka till sig lite.

2 kommentarer:

chili sa...

mysig blogg:) Glad midsommar!:)

Goda smoothies sa...

Vilken god tårta.
Nästan så att man längtar ihjäl sig till midsommar!