Herman är av en annan anledning särskilt välkommen hemma hos mig, för Herman är ett släktnamn på min pappas sida; min farfar och farfars far hette Herman i tilltalsnamn, min far, bror och hans son heter (far hette) Herman i andranamn.
Min Herman-smet fick jag av min syster i december 2009. Då gjorde jag en sats varav jag sparade en del i frysen. Det är nu denna frysta del som jag för två veckor sedan gjorde en ny sats, men jag tror inte att den frysta Herman gjorde någon särskilt stor nytta i min smet. Så jag fryser nog ingen del den här gången för det är lika lätt att starta en ny sats.
- Dag 1
- Du får Herman av en vän
- Dag 2-3
- Rör om några gånger per dag
- Dag 4
- Tillsätt:
- 2,5 dl mjölk
- 2,5 dl vetemjöl
- 2,5 dl socker
- Dag 5-8
- Rör om några gånger per dag
- Dag 9
- Som dag 4, dela sedan i 5 delar (ca 2 dl), baka med en del, spara med en del och ge bort tre delar.
- Dag 10
- Baka en kaka med en del Herman-smet med hjälp av något av recepten som följer med beskrivningen.
Kaka nr 2 gjorde jag så här:
- en del Herman
- 1,5 dl olja
- 3 ägg, gärna ekologiska
- 2,5 dl socker
- 3 dl vetemjöl
- 1 dl havregryn
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk salt
- rivet skal av 1 apelsin
- 100 g flagad mandel
- 2 msk färska lavendelblommor
Jag rörde ihop allt och hällde i en smord och bröad avlång form. In i ugnen i 175° i 1 timme. Resultatet blev såhär:
Receptet på Herman-smeten samt fem kakrecept kan du hämta här: 
